2020年 ロベール シュヴィヨン ニュイサンジョルジュ レ ペリエール 750ml フランス 赤ワイン：Grandvin 松澤屋

ニュイ・サン・ジョルジュのお手本とも呼ぶべきドメーヌが、このロベール・シュヴィヨン。
レ・サン・ジョルジュ、ヴォークラン、レ・カイユ、ロンシエール、ペリエール、プリュリエ、シェニョ、ブースロと、ニュイの南側と北側のそれぞれに素晴らしい1級クリマを有している。
ロベールが父モーリスの下で働き始めた頃、ドメーヌの規模はわずか3haに過ぎず、それが今では13haまで広がった。
樹齢はいずれも高く、平均して50〜75年。ヴォークランには樹齢100年にもなる古木が植わる。
この高い樹齢が自然に収量を抑え、ブドウの凝縮度に貢献しているのだ。
2000年に引退したロベールに代わって、今日、会社組織となったドメーヌの運営はふたりの息子、ドゥニとベルトランに任せられている。
ドゥニがおもに栽培、ベルトランがおもに醸造を担当。ふたりとも寡黙な栽培農家といった風貌で、仕事に対するひた向きさがうかがえる。
レ・サン・ジョルジュに加え、1892年にニュイの新しい村名を決める際、ニュイに組み合わせるクリマ名として、レ・サン・ジョルジュと最後まで争ったヴォークラン（つまりニュイ・ヴォークランが村名になる可能性もあった）と、レ・サン・ジョルジュの北に隣接するレ・カイユを合わせて、ベルトランはニュイの３大テノールという。
どれもコート・ド・ニュイきっての重低音が効いたクリマだが、この３つの中ではレ・カイユが一番柔らかみがあり、ヴォークランがもっとも骨太。レ・サン・ジョルジュはその中間的な存在だ。
こうした違いも、ロベール・シュヴィヨンのワインを並べて試飲すると一目瞭然に理解が可能となる。
栽培法はリュット・レゾネ。選果は畑で行い、100%除梗。10〜15度の温度で1週間低温マセレーションのうえステンレスタンクでアルコール発酵。トータルで3週間〜1ヶ月の長いキュヴェゾンをとる。
1級畑のワインはおおむね30%の新樽を用い18ヶ月間の熟成。マロラクティック発酵終了後と瓶詰め直前の２回澱引き。清澄なし、無ろ過で瓶詰めだ。
ドメーヌの隠し球に村名ニュイ・サン・ジョルジュの白ワインがある。
アンリ・グージュの畑で発見された、ピノ・ノワールの突然変異からなる白ブドウ、通称、ピノ・グージュから造られ、いかにもニュイの白らしい、リッチなテイストが持ち味である。
ロベール・シュヴィヨンの赤ワインはいずれもその高い樹齢がもたらす濃密感や緻密さが特徴で、長期熟成のポテンシャルが高い。
特級をもたないニュイのスペシャリストのため、これまではさほど顧みられることはなかったが、ここ数年の間に人気は鰻上りとなっている。カルト的な存在になる日も近そうだ。

[12本セット] ラダチーニ・ ヴィンテージ・ カベルネ・ ソーヴィニヨン (ラダチーニ・ワインズ) Radacini Vintage Cabernet Sauvignon (Radacini Wines) モルドバ バルル・ルイ・トライアン 赤 フルボディ 750ml：Donguriano Wine

[2018] Cote Rotie La Landonneコート・ロティ ラ・ランドンヌ【DOMAINE ROSTAING ドメーヌ ロスタン】ワィンアドボケイト評価(96-98)：アサヒヤワインセラー

【送料無料】デュモル カベルネ ソーヴィニョン ナパ ヴァレー 2019 赤ワイン カベルネ ソーヴィニョン アメリカ 750ml：トスカニー イタリアワイン専門店

[3本] ジゴンダス オート ギャリーグ 2014年 ドメーヌ サンタ デュック フランス 赤ワイン フルボディ フランスワイン コート デュ ローヌ フランス赤ワイン グルナッシュ 750ml：Narlu

[12本] ガバルダ オールド ヴァイン ガルナッチャ 2016年 ボデガス ガバルダ スペイン 赤ワイン フルボディ スペインワイン カリニェナ スペイン赤ワイン ガルナッチャ 750ml：Narlu

[4本] ペイ デュ ガール レ ヴィーニュ ド モン ペール 2015年 マス デ ブレサド フランス 赤ワイン フルボディ フランスワイン コート デュ ローヌ フランス赤ワイン カベルネ ソーヴィニヨン 1500ml：Narlu

[4本] ヴァン ド ペイ デュ ガール レ ヴィーニュ ド モン ペール 2013年 マス デ ブレサド フランス 赤ワイン フルボディ フランスワイン コート デュ ローヌ フランス赤ワイン カベルネ ソーヴィニヨン 1500ml：Narlu

ルイ ジャド ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ エストゥルネル サン ジャック ドメーヌ ルイ ジャド 750ml[NL フランス 赤ワイン ブルゴーニュ 3522LJ46210J]：リカータイム 店

[12本セット] ヴァレー セレクション メルロー (ビーニャ バルディビエソ) Valley Selection Merlot (Vina Valdivieso) チリ セントラル ヴァレー ラペル ヴァレー ラペル ヴァレーDO 赤 750ml×12本：Donguriano Wine

【送料無料】シャトー クリネ 2020 赤ワイン フランス 750ml：トスカニー イタリアワイン専門店

[12本セット] カオール・プレスティージュ・デュ・マルベック (シャトー・ラマルティーヌ) Cahors Prestige du Malbec (Chateau Lamartine) フランス 南西地方 赤 フルボディ 750ml：Donguriano Wine

シャトー ド ムルソー ポマール プルミエ クリュ クロ デ ゼプノ [2022] 赤 750ml Pommard 1er Cru Clos des Epeneaux：酒宝庫 ＭＡＳＨＩＭＯ

モレ・サン・ドニ・レ・シャン・ド・ラ・ヴィーニュ・クヴェヴリ・ルージュ [2021] フレデリック・コサール【20250221更新】：ワイン商人 ドゥアッシュ

ジュヴレ・シャンベルタン・レ・ジュヌヴリエール・クヴェヴリ・ルージュ [2021] フレデリック・コサール【20250221更新】：ワイン商人 ドゥアッシュ

【送料無料】12本セット/1箱 トラス・ラ・イェスカ/ロドリゲス・サンソ 赤 750ml Rodriguez Sanzo [Yesca]スペイン トロ 赤ワイン ワインセット 業務用※クール便・一部地域は追加送料※：ビール・酒・ワイン専門店ユニビス